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Queijo brasileiro fica entre os 12 melhores do mundo na França

Um queijo brasileiro venceu um concurso internacional na França e ficou entre os 12 melhores queijos do mundo. Foram mais de 1.640 concorrentes e o nosso ficou em 7° lugar no Mundial de Queijos e Produtos Lácteos de Tours.

O segredo do queijo brasileiro? Ele tem massa prensada, é semi cozido e feito com leite cru de cabra. O Caprinus do Lago, produzido por Fabrício Le Draper Vieira, no Rio de Janeiro, foi o único brasileiro a ficar entre os top 12!

“Leva um ano para ficar pronto. E todos os dias, a gente tem que virar e escovar ele. São necessários 17 litros de leite para fazer um quilo de queijo. A produção é feita duas vezes por semana”, revelou Fabrício, o vencedor.

Só notícia boa

  • Valamaral
  • setembro 27, 2023
  • 09:24
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